Khô cá thòi lòi – Đặc sản Cà Mau – Mòn ngon đọc lạ phải thử

I. Giới Thiệu Chung về con khô cá Thòi Lòi:

Cá thòi lòi, loại cá ven biển với hình dáng độc đáo, có thể sống dưới nước, trên cạn và đặc biệt có thể leo cây. Cá thòi lòi đã trở thành nguồn thực phẩm quan trọng và đặc sản nổi tiếng của Cà Mau – tỉnh đất ven biển ở cực Nam của Việt Nam. Khô cá thòi lòi là sản phẩm tinh tế được người dân Cà Mau sản xuất và chế biến một cách truyền thống, giữ lại hương vị tinh tế và dinh dưỡng đặc biệt của loại cá này.

– Đặc điểm cá thòi lòi

Cá thòi lòi là một loại cá nước lợ, có tên khoa học là Channa striata, có thể sống cả trên cạn và dưới nước. Cá thòi lòi có thân dài, dẹt, có vảy mịn, màu xanh lục hoặc nâu sẫm. Cá thòi lòi có thịt dai, ngọt, thơm, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Khô cá thòi lòi có màu vàng nâu, thịt khô, săn chắc, thơm ngon.

II. Khô cá thòi lòi với quy trình chế biến thủ công :

Chúng tôi tự hào về quy trình chế biến khô cá thòi lòi tại Cà Mau. Cá thòi lòi được lựa chọn kỹ lưỡng từ những người dân địa phương, sau đó được làm sạch và chế biến theo phương pháp truyền thống, giữ nguyên hương vị tự nhiên và chất lượng cao.

1. Sơ chế cá thòi lòi

Cá thòi lòi mua về rửa sạch loại bỏ đuôi, mang. Sau đó, dùng dao sắc đánh vảy cá. Dùng dao mổ bụng cá, lấy hết ruột, nội tạng. có thể xẻ hoặc để nguyên con tùy thích. Rửa sạch cá lại một lần nữa.

2. Ướp khô cá thòi lòi

Cá sau khi rửa sạch cho cá vào một thau lớn, ướp với muối, ít tiêu, bột ngọt. Trộn đều để cá ngấm gia vị. Ướp cá trong khoảng 2-3 tiếng.

3. Phơi cá thòi lòi

Phơi cá dưới ánh nắng mặt trời. Lưu ý, nên phơi cá ở nơi thoáng mát, tránh mưa. Phơi cá trong khoảng 2-3 ngày cho đến khi cá khô.

4. Bảo quản

Khô cá thòi lòi sau khi phơi khô, cho vào túi nilon hút chân không và bỏ vào tủ đông để đảm bảo được tốt nhất.

III. Thưởng thức khô cá thòi lòi

Khô cá thòi lòi thường được nướng lên để ăn. Khi nướng, cá sẽ có mùi thơm hấp dẫn. Thịt cá dai, ngọt, đậm đà. Khô cá thòi lòi có thể ăn kèm với cơm, bún, hoặc làm mồi nhắm.

V. Đặt Hàng khô cá thòi lòi:

Hãy trải nghiệm hương vị tuyệt vời của khô cá thòi lòi đặc sản Cà Mau ngay hôm nay bằng cách đặt hàng trực tuyến tại mientaydacsan.vn Hoặc liên hệ qua SĐT/Zalo: 0909 995 785 .

Sản phẩm của chúng tôi là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và chất lượng, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo từ biển cả đến tay bạn.

Hãy để khô cá thòi lòi đặc sản Cà Mau làm phong phú thêm bữa ăn của bạn và mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc sắc từ vùng đất miền Tây Việt Nam.