Chuyên cung cấp cho nhà hàng Năn bộp – Đọt năn

Chúng tôi chuyên cung cấp đọt năn sỉ cho các nhà hàng, quán ăn, siêu thị mini và các tiểu thương ở chợ. Hiện tại do số lượng có hạn nên chúng tôi chốt đơn hàng vào ngày thứ 5  và giao chiều thứ 7 hàng tuần. Số lượng đặt hàng ít nhất 5kg, và giá sẽ giao động theo tùy lúc khoản (60k – 80k/1kg), khi nào bạn có nhu cầu hãy liên hệ điện thoại đặt hàng : 0909 995 785 sẽ được báo giá chi tiết

Năn bộp và những cách chế biến độc đáo của người miền tây

Theo Đông y, năn có tính bình, hỗ trợ tỳ vị, có nhiều dinh dưỡng và chất sơ. Những gốc năn bóc tách hết vỏ vàng nâu bên ngoài lấy phần non màu trắng như trứng gà để làm rau ăn sống, trộn gỏi, xào, nấu canh, nhúng lẩu món nào cũng ngon đặc biệt.

Đơn giản nhất là dùng năn bộp chấm cá kho, thịt kho, xôm tụ hơn thì chấm mắm kho. Chiều mưa dầm dề, thưởng thức mắm kho mằn mặn tê lưỡi với vị ngọt giòn của năn bộp thì còn gì bằng.

Năn bộp ăn sống với cá chiên hoặc nướng

Đặc sắc và đúng điệu của món ngon là rau năn ăn sống với cá rô đồng rán giòn, cá lóc nướng trui hoặc cá trê nướng dầm nước mắm gừng thì tuyệt không gì bằng.

Năn bộp xào

Ngoài ra, năn bộp được dùng để xào thịt trâu, nghêu, hến, tép bạc, thịt chuột đồng… Để thưởng thức món mầm năn, người ta xào để to lửa, đảo nhanh cho mầm năn vừa chín tái thì khi ăn sẽ có độ giòn ngọt. 

Năn làm gỏi

• Món trước tiên là năn trộn gỏi với gà ta thả rong. Thịt gà ngọt thơm, còn rau năn ngọt thuần phác, càng ăn càng ghiền.

Năn chộn gỏi gà

• Năn bộp chộn gỏi tôm.
• Năn bộp nhúng lẩu.
• Năn bộp làm dưa (dưa năn)

Xem chi tiết về đọt năn